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Nutrición : para la salud, la condición física y el deporte
Williams, Melvin H.
Resumen
Este libro ofrece al lector una revisión de los efectos básicos del ejercicio y la alimentación para la actividad física. La obra incluye los resultados de las investigaciones más novedosas y recientes sobre las recomendaciones dietéticas y consideraciones sobre el uso de los uplementos alimenticios. La composición corporal y el control de peso adquieren gran relevancia para valorar la influencia ergogénica nutricional, armacológica y fisiológica sobre el rendimiento físico. Varios apéndices complementan el texto de esta obra y aportan datos sobre el gasto calórico durante la actividad física; rutas metabólicas detalladas de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, métodos para calcular la composición corporal; el valor nutricional de las comidas rápidas; y demás información relevante para las personas físicamente activas.
Detalles del libro
  • Clasificación: QP 141 W5518a 2015
  • Editorial: Paidotribo
  • Año: 2015
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