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500 recetas sin gluten
Beckerman, Carol
Resumen
En este libro encontrarás recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten. Con propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces, es una colección exhaustiva de recetas que agradarán a toda la familia: debido a que la enfermedad se transmite genéticamente, podrás controlar tu consumo de gluten y el de tus hijos. La enfermedad celíaca es provocada por una reacción adversa al gluten, para controlar su consumo con seguridad, es preciso cocinar a partir de materias primas, ya que muchos alimentos envasados contienen trigo y gluten. Con estas recetas podrás disfrutar de alimentos que no parecen posibles en una dieta sin gluten. Estas recetas son muy claras y fáciles de seguir y cuentan con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación y con fotografías de los platos terminados que le permitirán ver con claridad cuán impresionantes quedan una vez elaborados.
Detalles del libro
  • Clasificación: RM 237.86 B4318
  • Editorial: Blume
  • Año: 2014
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