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The A-Z guide to food as medicine
Kraft, Diane, 1963-
Resumen
La Guía AZ de Alimentos como Medicina aborda el folclore de los alimentos explorando los hallazgos científicos acerca de los efectos fisiológicos de más de 250 alimentos, grupos de alimentos, nutrientes y fitoquímicos. Hoy en día, los proveedores de atención de salud están poniendo más preguntas de los pacientes sobre cómo ayudar a mejorar su salud nutricional, que a su vez puede ayudar a prevenir la enfermedad. La guía es una referencia de estilo diccionario destinada a ser utilizada por profesionales de la salud para acceder rápida y fácilmente a información sobre los componentes bioactivos en los alimentos y cómo la dieta puede ser manipulada para beneficios de salud.
Detalles del libro
  • Clasificación: REF RA 784 K67
  • Editorial: CRC Press
  • Año: 2016
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