Administración de la hospitalidad
John R. Walker
Resumen
Nuevo en esta edición: una mayor cobertura sobre la globalización y la sustentabilidad en la industria de la hospitalidad.Recursos renovados que incluyen lo siguiente:1. Texto completamente revisado y actualizado, con fotos inéditas y nuevo diseño.2. Recuadros de “Enfoque en”, escritos por académicos líderes en sus áreas, que relacionan la información presentada en cada capítulo con aplicaciones reales.3. Secciones de “Perfil corporativo” y “Semblanza”.4. Temas sobre información profesional.5. Estudios de caso.6. Sección de preguntas Verifique sus conocimientos, en cada capítulo, que sirven como recordatorios y para reforzar el aprendizaje.7. Términos clave resaltados con negritas en el texto y listados al final de cada capítulo, y cuya definición encontrará en el glosario al final del libro.8. Preguntas de repaso.9. Preguntas de aplicación de conocimientos.10. Resúmenes al final de cada capítulo que corresponden con los objetivos de aprendizaje.11. Actividades sugeridas.12. ¡Lo nuevo sobre sustentabilidad en la industria de la hospitalidad!
Detalles del libro
  • Temas: Administración y Economía; Administración general
  • Editorial: Pearson Educación
  • Año: 2015
  • Formato: Lectura en línea y descargable por 1 día
  • Ejemplares: 15
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